它被称为“绿色人参”,常吃能帮你控“三高”、增强免疫力~
【时间】:2019-10-17 9:27:55 【类型】:养生与保健
看!小星星耶
虽然秋葵口感粘粘的不讨人喜欢
但总能凭借其“高颜值”
让宝宝们乖乖吃下
秋葵营养丰富
更有着“绿色人参”“植物黄金”的美誉
是当下不可错过的美味哦~


[秋葵的功效]


 预防三高 


秋葵中富含钾元素,可以帮助预防高血压的发生;秋葵中的黏性物质包括水溶性果胶与粘性蛋白,这两样物质能够有效减缓人体对糖分及胆固醇的吸收,可起到辅助控血糖、调节血脂的功效。


提高免疫力 


秋葵中的黏液主要成分是黏多糖,还含有锌、硒等营养素,可以提高人体免疫力。


 抗氧化 


秋葵中的黄酮含量高达2.8%,黄酮是一种较强的抗氧化剂,能够有效清除人体内的自由基,延缓细胞衰老和退化。另外,花青素、硒元素、锌元素等也都很丰富,有利于抗氧化、抗衰老。


防止便秘 


秋葵富含可溶性膳食纤维,能促进肠道蠕动,防止便秘。


 养胃美肤


秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、缓解胃炎、保护皮肤和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。


Unsplash©Neha Deshmukh

如何挑选新鲜秋葵
颜色浅一点、个头小一点的秋葵比较鲜嫩,黄酮、多糖的含量一般会比较高。
用手按一下秋葵的尖头,如果弹性很好说明它比较新鲜,特别硬的就比较老了,口感会差一些。
绒毛多的通常说明比较新鲜,没有绒毛的说明放的时间长了。


Unsplash©Heather Barnes


 [饮食注意]


01
肾结石和高尿酸症患者不宜多吃

因为秋葵中含有草酸钙,肾结石和痛风患者要少吃。

02
过敏体质者需当心

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