补钙别只会喝骨头汤!真正的“补钙高手”是这些……
【时间】:2019-10-24 10:42:28 【类型】:养生与保健

补钙

是件一辈子的事情

你没出生时

怀孕的妈妈就要为你补钙

开始长身体啦

想长高高要补钙

年纪大了

因为身体的钙流失要补钙


那么钙到底怎么补?

营养科医生推荐

缺钙时,首先要考虑“食补”

“哦~我明白了!”

“是不是喝骨头汤补钙?”


长期以来

骨头汤就一直霸占着餐桌的C位

还被赋予各种“神奇”功效


只能说

年少时喝下的汤汤水水

现在都变成了身上甩不掉的膘

有人可能会问了

骨头汤难道真不补钙?

那虾皮、芝麻酱呢?

真正能补钙的是啥?

今天,小编就来为大家揭秘真相




喝骨头汤补钙?
不对!



从小妈妈就告诉我们多喝骨头汤补补钙长个儿,但其实,几乎不怎么管用。


这需要从源头说起。首先,当猪牛羊等动物被屠杀后,身体中的各种激素便失去活性,所以,依靠动物身体释放钙质的做法,根本不可能完成。其次,骨头中的确含有不少钙质,但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在,需要配合人体中的各种激素才能将其释放。再者,长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。所以,依靠喝骨头汤补钙,很难!


不仅如此,长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤,经常食用可能会增加肥胖和痛风的发生风险;长期食用含有食盐的骨头汤,可能会增加高血压等患病几率。喝骨头汤,还是悠着点吧。



吃虾皮补钙?
不靠谱!



首先要肯定的是,虾皮的钙含量确实非常高,比牛奶还高。但是,含钙量高≠补钙效果好,这是两码事。

因为虾皮里的钙特别不好吸收,虾皮难嚼,吃进肚子里都不太容易消化。况且,虾皮的盐含量也特别高,更不能多吃!

所以,平常一般只在烧汤的时候加一小撮虾皮,不能指望靠吃虾皮补钙哦。



芝麻酱补钙?
不推荐!


如果你看过《中国食物成分表》,会发现芝麻酱的钙含量真的很高:1170mg/100g,是牛奶的10倍!那为啥不推荐用芝麻酱来补钙呢?

首先,芝麻中的钙离子大部分会和草酸、植酸等物质结合,吸收率较低,并没有补钙的价值。

其次,是食用量的问题,芝麻酱含钙量虽高,但没人会一次性吃100g。如果你一定要吃这么多,我只能告诉你100g芝麻酱里面有52.7g是脂肪,远远超过每日摄入标准啦。


真正的“补钙高手”是这几种

第一名

牛奶、奶制品


奶制品是补钙的最佳膳食来源。每100ml牛奶含104mg钙,单纯看含钙量,并不算太高,但是牛奶中矿物质种类丰富,钙磷比例非常适当,很利于钙的吸收。

每天喝300ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。

喝牛奶不舒服的人,可以选择喝酸奶。吃点奶酪也可以,不过奶酪的脂肪含量也高,不能多吃,最好选择低脂奶酪。

第二名

豆类、豆制品

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