如果没有食盐，
世界一定是寡淡无味的。
可让菜肴和零食变得有滋味的盐，

吃多了却会让血管变硬、血压升高。

食盐中所含的氯、钠等成分，是维持人体神经、肌肉、心脏正常功能必不可少的。但吃多了，就会由利转弊，招来疾病。

高盐摄入是最重要、最关键的高血压饮食因素之一，特别是高钠低钾饮食已成为中国人群高血压的重要危险因素。

国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告2018》概要(以下简称报告)显示，目前23%国人有高血压，患者人数约2.45亿，患病率呈上升趋势。

高血压患者限盐有助降低血压，而普通人限盐则有利预防高血压。

健康人：

每天将食盐摄入量减少2.4克，平均收缩压就可下降2.3毫米汞柱，舒张压降低1.4毫米汞柱

高血压患者：

将每天食盐摄入量减少2.4克，收缩压可降低5.8毫米汞柱，舒张压可降低2.5毫米汞柱。

平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。

市面上的盐勺，一勺是2克，每人每天不应超过3勺盐。

按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3，才可保证盐摄入量不超标。

烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。

酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。

低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择，但有肾脏疾病的人需咨询医生。

控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长大后口味就会比较淡；

老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。