夏日，香甜丝滑、冰爽怡人的奶茶已经成为了消夏避暑的神器。各式各样的网红奶茶店，也晋升为年轻的朋友们聚会、打卡的圣地。最近，一篇发表在Science 杂志的研究，却给钟爱甜品的人们敲响了警钟。奶茶，究竟约不约？先来看看科学家的试验结果吧！

“蜜罐里”的小鼠，更易得癌？

Science 的这篇文章中，作者的研究初衷很有趣：随着上世纪80年代，含糖饮料逐渐流行，肥胖症的发病率随之上升，同时结直肠癌的发患者群也越来越年轻化。并且，大数据的统计结果与我们临床的发现也是极其吻合的。肥胖易造成糖尿病、高脂血症等代谢性疾病，后者使患者肿瘤发病风险升高。但是，含糖饮料的摄入与肿瘤的发生，有没有直接的关系呢？

脑洞大开的的试验

科学家将高果糖玉米糖浆high-fructose corn syrup (HFCS)喂食给敲除掉APC基因的小鼠。其中，HFCS是含糖饮料的主要糖类来源。APC基因又是什么？它是一种结直肠癌的抑癌基因，好像警察一样维持着细胞正常的生长秩序。那么，敲除掉APC基因会导致细胞无序生长，与结直肠癌早期发病相关。

没有对比，就没有伤害

研究如图所示，敲除掉APC基因的小鼠分为三组：1.“正常饮食组”（Con组，黑色标记）；2.“狂吃狂喝组”（WB组，蓝色标记）；3“今日份甜品组”(HFCS，红色标记：每天喂食小鼠糖浆400微升，相当于人类摄入350ml含糖饮料)。连续8周后发现，“今日份甜品组”小鼠的体重并没有明显增加，但其肠道内肿瘤体积却比“正常饮食组”小鼠明显增大，恶性程度也更高。可见，长期饮用含糖饮料危害之大！其实，这只是奶茶的不良因素之一。

奶茶：高糖外的健康必杀技

Q弹的珍珠：

奶茶中的珍珠，圆圆润润、QQ弹弹的，非常有嚼劲，让很多人喝一口就停不下来。这种“珍珠”通常是用树薯粉、马铃薯粉或地瓜粉加水及糖制做而成。也是高热量的物质，长期大量摄入高淀粉类物质，易导致肥胖、糖尿病的发生。

诱人的奶盖：

很多朋友无法拒绝奶盖的诱惑，感觉奶盖非常香浓。为啥香浓呢？因为“油大”呀！所谓的奶盖里很有大量的脂肪，所以有浓郁的香味。但高脂肪摄入易导致高脂血症等代谢性疾病。

顺滑的牛奶：

更有人认为所谓奶茶，顾名思义奶茶等于“奶+茶”，但事实并非完全如此。为追求更低廉的成本和丝滑的口感，一些无良商家在奶茶冲调时使用的“牛奶”，是用奶精勾兑的，也就是我们常说的植脂末。这其中有含有大量的反式脂肪酸，是心血管系统的天敌。

妥妥的致癌危险因素

同时，诸如肥胖、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病，都与很多恶性肿瘤的发生、发展密切相关。这些肿瘤包括：结直肠癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、甲状腺癌、肾癌等。

消夏的正确打开方式

1.多喝温开水，少吃冷饮或甜品。冷饮不但热量过高，还会加重胃肠负担，导致人们患上消化系统疾病。

2.适量运动、排毒排汗。可以选择晨起或傍晚的运动，避免在骄阳下暴晒。运动后冲个热水澡，促进身体代谢，是排毒排汗的良方。

3.空调、电扇交替使用。注意定期的室内通风。切勿在空调房间久坐，尤其是老人和儿童，避免空调病的发生。

4.清淡饮食、营养均衡。夏季难免心浮气躁，饮食尽量以好消化的食物为主，全面丰富的搭配豆蛋奶、蔬菜、水果。减少烤串、麻小等的不健康饮食摄入。